Chutna mi baklava. Ale ta, co delaji u nas na rohu ve Falafel Grilu je proste nejlepsi. Takovou nenajdete snad v celem Turecku.
Jednou jsme si s manzelem koupili dva kousky a od te doby na ni myslim kazdy den. V patek jsme si ji uz nestihli dat, protoze izraelsky fast food zavira ve ctyri anemakaji i celou sobotu!
V pondeli uz jsem ale na ni mela sestsakramentskou chut. Jenomze baklava nebyla.
Chtela jsem baklavu, ale z nouze a hladu jsem snedla jeden ruzovy grep.
Ve 20:30 se dovidam, ze mila baklava potrebuje jeste deset minut. Nechavam hospodskymu cislo, at mi laskave brnkne, az se baklavicka uraci upect. Vrchni si na papirek napise moje jmeno, coz je v hebrejstine priblizne pet lezerne cmarnutych carek.
Doma meju nadobi a konecne zvoni mobil. Kdyz to zvednu, ozve se "It's ready, baby”. Tak jsem se v devet vecer konecne dostala ke sve baklave. Rovnou jsem si rekla o sest kousku, protoze jen buh vi, kdy bude Jose zase pect.
Baklava byla samozrejme jeste tepla a dostala jsem jeden extra dilek zdarma.
Coze? Jaka baklava?
Baklava je moucnik, kolac, ci zakusek - nejak si nejsem jista, jak ji spravne nazvat - ktera se sklada z nekolika tenouckych vrstev listoveho testa, orechu a slazena je syrupem nebo medem.
Baklava pochazi z kuchyne zemi byvale Osmanske rise, ale date si ji i v Izraeli a z vlastni zkusenosti vim, ze i v Praze.